侧柏泡酒怎么泡,浓香扑鼻，尽在侧柏酒泡制技巧

侧柏泡酒怎么泡,浓香扑鼻，尽在侧柏酒泡制技巧

1. 了解侧柏的基本信息

侧柏是一种常见的中草药，被广泛用于中药医学。春季采摘的侧柏嫩枝具有清香、苦涩、微辣等特点。侧柏泡酒是一种常见的饮品，深受广大民众的喜爱。如果你想泡出浓香扑鼻的侧柏酒，那么首先要了解一些基本信息，比如侧柏的性味、功效等。

侧柏性味苦、微辣，温。具有清热解毒、保肝护肝、祛寒怯湿、开胃消食等功效。由于侧柏本身就具有浓郁的香味，因此泡制出来的酒也非常香醇可口。

2. 选购优质的原材料

泡制侧柏酒，首先要选购优质的原材料。侧柏的选购要选择嫩枝，颜色鲜绿、弹性好、无虫口、无腐烂、无异味，最好是自家种植或者是信任的药材行购买。选购白酒时，可以选择高度适中的白酒，比如53度、56度的茅台、五粮液。

3.泡制侧柏酒

材料：侧柏嫩枝500克，高度适中的白酒1000毫升。

步骤：

1. 将侧柏嫩枝切成约3厘米长的小段；

2. 将小段侧柏放入干净的玻璃瓶中；

3. 倒入白酒，直至浸没侧柏嫩枝；

4. 蓝好盖子，放置于阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃瓶子一次。

第一次浸泡至少7天，第二次浸泡至少15天。每次浸泡完毕后，用滤纸过滤出中药渣即可。

4.注意事项

1.尽量避免使用文火或者用微波炉加热，以免破坏原本的香味。

2.泡制过程中，尽量不要触碰或者移动存放的瓶子，以免对酒的口感产生影响。

3.泡制侧柏酒时选择大口径的瓶子，侧柏可以保持自然形态，同时酒也更容易入味。

侧柏酒，常常是用来御寒祛暑、舒筋活络、消食化积的良方，尤其是对肝胆不好的人非常适宜。泡制出来的侧柏酒不仅香气扑鼻，同时具有不错的药用价值。但是尽管侧柏酒好喝，也要注意适量，不要喝醉哦。