1. 什么是名庄酒
名庄酒是指产自世界各大葡萄酒生产区,具有传统、历史、品质等方面卓越表现的葡萄酒。这些酒庄通常采用精选葡萄、手工酿造、长期陈酿等工艺,以保证出产的酒质优良,同时也因此带来了较高的价格。常见的名庄酒有波尔多的拉菲、玛歌、奥比安、意大利的蒙达维、西班牙的里奥哈等。
2. 名庄酒价格清单
以下为波尔多地区几个知名酒庄的价格清单:
- 拉菲:2018年价格为1399欧元/瓶
- 玛歌:2018年价格为849欧元/瓶
- 奥比安:2018年价格为499欧元/瓶
- 帕维:2018年价格为195欧元/瓶
以上价格仅供参考,实际价格会根据市场需求和供应量的变化而有所浮动。除波尔多外,其他地区的名庄酒价格也各不相同。
3. 如何品鉴名庄酒
品鉴名庄酒需要注意以下几点:
1. 器皿的选择:建议使用透明、无害味的葡萄酒杯,以便观察酒的颜色和体积。
2. 视觉:观察酒的颜色、透明度、落泪情况等。
3. 嗅觉:先静置几分钟,让酒散发出来,再嗅一下,找到酒的香气,熟悉酒的芳香。并尽量避免用力嗅,以免失真。
4. 味觉:先含一口酒,咀嚼数秒,再吞下去。注意以下几点:
- 口感:酒体是否绵柔、厚重,口味是否浓郁、纯正,酸度、甜度、单宁是否平衡。
- 后味:酒液入口后,味蕾中流传的回味。
4. 如何保存名庄酒
名庄酒可以陈放多年以增强其口感和保存时间,但同时也需要注意保存条件。以下是一些保管名庄酒的建议:
1. 温度:建议保存在10-14°C的酒窖或者酒柜中,避免温度过高或过低。
2. 光照:过多的阳光会加速酒的老化,因此建议存放在阴凉、不见阳光的地方。
3. 湿度:保存酒的环境应尽量保持适宜的湿度(50%-80%之间),以避免塞子变形、霉菌滋生等。
4. 姿势:放置酒瓶时建议保持水平,避免直接放在地面上。
5. 时间:陈放时间应根据酒的类型和陈放条件而定。
总之,名庄酒不仅是一款美酒,更是一项文化。在品鉴并享受美味的同时,也需要提高对这种文化的了解和尊重。