福茅白酒,福茅白酒品质还原

从福茅白酒品质还原来看酿酒工艺

1. 品牌介绍

福茅白酒，源于江西省鄱阳县福茅镇，是江西省三大著名白酒之一，具有浓郁的地方文化和历史特色。自1954年开始酿制，福茅白酒取用自然优质的泉水为原料，经过精心酿造而成。福茅白酒历经70余年磨砺，品质稳步提升，成为享誉全国的名酒。

2. 酿酒工艺

福茅白酒的酿酒工艺主要分为储曲、酿酒、陈化三个环节。

首先，福茅白酒制曲选用高粱、大米、小麦、豌豆为主要原料，并融合当地优质泉水，经过蒸煮、发曲等工序制成。福茅白酒制曲以其卓越品质和独特风味享誉全国，被誉为“白酒精华”。

其次，酿酒环节是福茅白酒品质提升的重要环节。福茅白酒采用传统的手工操作方式，通过控制温度、时间、水质等参数的精确计量，使白酒口感细腻、香气浓郁、味道醇厚且具有独特风味。

最后是陈化环节。福茅白酒陈化采取的是 “地陈” 的方式，即将酒放置于地窖里进行陈酿。福茅白酒陈化时间长达5年以上，经历了氧化、酯化和水解等重要的化学反应，使口感更加醇厚。

3. 品质还原

福茅白酒的品质主要体现在酒精度数、风味、口感、香气等方面。

首先，福茅白酒的酒精度数在38度左右，正常饮用不会伤害身体。其次，福茅白酒独特的风味和口感让人难以忘怀。福茅白酒酒香芳馥，口感醇厚，略微甜润，回味悠长。最后，福茅白酒注重选用天然优质原材料，并采用精细的酿酒工艺和长时间的陈化方式，保证其高品质和独特风味。

4. 结束语

福茅白酒以其独特的酿酒工艺、浓郁的地方文化和卓越的口感，成为中国酒文化的代表之一。尽管现代科技日新月异，但福茅白酒仍坚持传统的手工操作方式和长时间的陈化方式，保持其高品质和独特风味。相信福茅白酒会在未来的发展中，继续为人们带来更多的美好体验。