1. 申请生产许可证
生产瓶装白酒需要办理生产许可证,申请人必须是具有资质的企业或个人。在办理生产许可证前,还需向当地食品药品监督管理局进行咨询,了解相关手续和条件,确保符合法律要求。申请人还需要提供企业资质、车间及设备照片,产品标准、卫生标准等相关资料。
2. 审批加工配方
在申请生产瓶装白酒许可证时,还需提交加工配方,并经过当地食品药品监督管理局审核。申请人需提供酒精浓度、香型和口感等相关信息,做到科学、合理、安全。审核通过后,方可进行瓶装白酒生产的加工工艺。
3. 检验瓶装白酒质量
生产瓶装白酒后,需进行质量检验,检测符合GB/T 10781-2008《白酒》质量标准要求,确保瓶装白酒的安全、卫生和质量等方面的标准。涉及验货内容包括酒精含量、色泽、口感、沉淀物等多方面,只有合格的产品才可进行包装和销售。
4. 包装标识、登记备案
待瓶装白酒生产完成后,需进行包装和标识,包括瓶身和瓶盖,还需注明生产日期、酒标、品牌等信息,确保产品供应安全、准确。同时,需将产品登记备案,以便监测生产、存储和运输,确保产品的质量安全和消费者的健康。